Επικοινωνήστε
Έρευνες δείχνουν οτι όσοι πίνουν τον καφέ μας είναι 25% πιο παραγωγικοί, 50% πιο επιτυχημένοι, και 100% πιο κουλ!! Με την υπηρεσία Two Stones "Caffeinate your Business" μπορείτε να αναβαθμίσετε την εμπειρία καφε στον εργασιακό σας χώρο, παρέχοντας τον πιο φρεσκοκαβουρδισμένο καφέ στους υπαλλήλους και πελάτες σας, με δωρεάν αποστολή στην επιχείρησή σας.
Κάντε την παραγγελία σας και λάβετε τον υψηλής ποιότητας καφέ μας εντός 2-3 ημερών!
Διαλέξτε από αλεσμένο εσπρέσσο για οικιακή ή επαγγελματική μηχανή, φίλτρου, ελληνικό, ακόμα και κάψουλες φτιαγμένες με το μοναδικό καφέ μας!
Απολαύσετε τιμές χονδρικής ξεκινώντας από μόλις 1 κιλό! (μόνο με έκδοση τιμολογίου)
• Brazil Daterra 100% Arabica: μικρή βιολογική φάρμα, πιστοποιημένη από τη rainforest alliance. Γεμάτο σώμα με καθαρό καραμελένιο-φρουτένιο τελείωμα. Νότες από κίτρινα φρούτα, σοκολάτα γάλακτος, καρύδια πεκάν.
• Brazil Alta Mogianna 100% Arabica:
Μέτριο σώμα και οξύτητα, ευχάριστο άρωμα με νότες καραμέλας, ξηρών καρπών και σοκολάτας. Πλούσια σοκολατένια και καρυδένια επίγευση.
• Guatemala 100% Arabica: Γιασεμί, νότες εξωτικών φρούτων και λουλουδένιο άρωμα. Επίγευση σοκολάτας γάλακτος.
• Ethiopia 100% Arabica: Αυτός ο καφές είναι γνωστός για το λουλουδένιο, εσπεριδοειδές άρωμα του και τείνει να έχει ένα μέτριο, απαλό σώμα. Νότες από καραμέλα και επίγευση μαύρης σοκολάτας.
• Colombia 100% Arabica: έντονο άρωμα που θυμίζει πορτοκάλια και περγαμόντο, νότες από φρούτα και σοκολάτα. Μέτριο έως γεμάτο σώμα, και λαμπερή οξύτητα.
• Decaf Mexico 100% Arabica: απαλό σώμα με νότες από σοκολάτα, βανίλιας και καραμέλα κι επίγευση κακάο. Η αποκαφεϊνοποίηση του συγκεκριμένου single origin καφέ γίνεται με απόλυτα φυσικό τρόπο.
Επικοινωνία
Χάρτης
Συχνές Ερωτήσεις!
Οι κόκκοι του καφέ καλλιεργούνται κατά μήκος της λεγόμενης "Bean Belt" ζώνης του πλανήτη. Αυτή περιλαμβάνει χώρες όπως η Βραζιλία, η Γουατεμάλα, η Αιθιοπία, η Κολομβία, η Ινδονησία και το Μεξικό. Οι κόκκοι καφέ συλλέγονται από το δέντρο του καφέ, ως κεράσια, πριν περάσουν από υγρή ή ξηρή επεξεργασία, για να εξασφαλιστεί ότι οι κόκκοι έχουν την κατάλληλη υγρασία. Οι κόκκοι στη συνέχεια συσκευάζονται σε σακιά για να αποσταλούν στον προορισμό τους. Εκεί οι κόκκοι καφέ καβουρδίζονται και πωλούνται ολόκληροι ή αλεσμένοι στα καταστήματα.
Υπάρχουν δύο κύριοι τύποι κόκκων καφέ: Η Robusta και η Arabica. Η Robusta είναι χαμηλότερης ποιότητας κόκκοι και καλλιεργείται σε χαμηλότερα υψόμετρα. Είναι εύκολο να διατηρηθεί και είναι πιο ανθεκτική σε ασθένειες, άρα υπάρχει μεγαλύτερη παραγωγή από αυτή. Επίσης περιέχει μεγαλύτερη ποσότητα καφεΐνης. Η Arabica αποτελεί περισσότερο από τα τρία τέταρτα των κόκκων που πωλούνται παγκοσμίως. Πρόκειται για gourmet κόκκους καφέ οι ο οποίοι έχουν μόνο τη μισήποσότητα καφεΐνης από αυτή της Robusta.
Specialty είναι ένας όρος που χρησιμοποιείται για τον καφέ υψηλής ποιότητας, συνήθως σχετίζεται με ολόκληρη της αλυσίδα εφοδιασμού, αποτελείται από καφέδες συγκεκριμένης προέλευσης – μονοποικιλιακούς ή καφέδες συγκεκριμένη περιοχής προέλευσης. Όλο αυτό σχετίζεται με μια σύγχρονη απαίτηση - τάση για εξαιρετική ποιότητα καφέ, ο οποίος καλλιεργείται και παρασκευάζεται σε υψηλότερα από το μέσο όρο standard.
Η περιεκτικότητα σε καφεΐνη σε διαφορετικά είδη καφέ μπορεί να ποικίλλει. Ένα τυπικό φλιτζάνι καφέ περιέχει κατά μέσο όρο 94,8 mg καφεΐνης. Ο Εσπρέσο από την άλλη πλευρά θα έχει κατά μέσο όρο 63mg καφεΐνης, και ένας τυπικός latte περιέχει κατά μέσο όρο77mg καφεΐνης. Η περιεκτικότητα καφεΐνης εξαρτάται από το μέγεθος, τη ένταση και το είδος του καφέ που καταναλώνετε.
Ανάλογα με το είδος του καφέ που πίνετε, η ποσότητα των θερμίδων θα διαφέρει σημαντικά. Προσθήκη extras, όπως το γάλα, η ζάχαρη και το σιρόπι θα επηρεάσει άμεσα το θερμιδικό περιεχόμενο του καφέ. Μια τυπική κούπα μαύρου καφέ περιέχει 1 θερμίδα, αλλά ένα καπουτσίνο για παράδειγμα, μπορεί να περιέχει από 60 έως 160 θερμίδες, ανάλογα με το είδος του γάλακτος και το μέγεθος του καπουτσίνο. Για ένα χαμηλό σε θερμίδες καφέ, αλλάξτε τη ζάχαρη με γλυκαντικά και το πλήρες γάλα με αποβουτυρωμένο ή σόγιας (ή κόψτε το γάλα εντελώς!).
Η καφεΐνη έχει μια μέση διάρκεια μεταξύ 4-6 ώρες. Αυτό σημαίνει ότι μετά την πρώτη μισή ώρα που χρειάζεται στον καφέ για να ενεργοποιήσει το σώμα σας, το ποσοστό της καφεΐνης στο σύστημα σας, θα μειωθεί κατά το ήμισυ μετά από περίπου 5 ώρες. Έτσι πολλοί άνθρωποι συχνά αισθάνονται την ανάγκη για ένα δεύτερο φλιτζάνι καφέ κατά τη διάρκεια της ημέρας, καθώς το επίπεδο της καφεΐνης έχει μειωθεί σημαντικά τις επόμενες ώρες. Αν είστε καπνιστής, ο μέσος χρόνος διάρκειας της καφεΐνης είναι μόνο 3 ώρες.