Brazil, Alta Mogiana
yellow Catuai, 900-1200 masl, natural process
rich chocolate and nutty cocoa after taste
The Alta Mogiana region in Brazil derives its name from a combination of two factors: its geographical location and historical influences. The term “Alta” translates to “high” or “upper” in Portuguese, referring to the region’s elevated terrain. This area is characterized by higher altitudes compared to the surrounding regions, which contributes to its unique climate and fertile soil, making it ideal for coffee cultivation.
The second part of the name, “Mogiana,” stems from the historical background of the region. During the early days of colonization in Brazil, the territory was inhabited by indigenous populations. However, it was in the 18th century that European settlers began to explore and settle in the region. The name “Mogiana” originates from the railway system that was developed to connect the cities of São Paulo and Minas Gerais.
Today, the Alta Mogiana region is renowned for its high-quality Arabica coffee production. The combination of its elevated terrain, favorable climate, rich soil, and a long-standing tradition of coffee cultivation has contributed to the region’s reputation as a premier coffee-growing area in Brazil and around the world.
Brazil, Alta Mogianna
yellow Catuai, υψόμετρο 900-1200 masl, διαδικασία: φυσική
πλούσια σοκολατένια και καρυδένια επίγευση.
Μέτριο σώμα και οξύτητα, ευχάριστο άρωμα με νότες καραμέλας, ξηρών καρπών και σοκολάτας
Η περιοχή Alta Mogianna στη Βραζιλία πήρε το όνομά της από έναν συνδυασμό δύο παραγόντων: τη γεωγραφική της θέση και τις ιστορικές επιρροές. Ο όρος “Alta” μεταφράζεται σε “ψηλά” ή “άνω” στα πορτογαλικά, αναφερόμενος στο υπερυψωμένο έδαφος της περιοχής. Η περιοχή αυτή χαρακτηρίζεται από μεγαλύτερα υψόμετρα σε σχέση με τις γύρω περιοχές, γεγονός που συνεισφέρει στο μοναδικό της κλίμα και το εύφορο έδαφος, καθιστώντας την ιδανική για την καλλιέργεια καφέ.
Το δεύτερο μέρος του ονόματος, «Mogiana», προέρχεται από το ιστορικό υπόβαθρο της περιοχής. Κατά τις πρώτες ημέρες του αποικισμού στη Βραζιλία, η περιοχή κατοικήθηκε από αυτόχθονες πληθυσμούς. Ωστόσο, ήταν τον 18ο αιώνα που οι Ευρωπαίοι άποικοι άρχισαν να εξερευνούν και να εγκαθίστανται στην περιοχή. Το όνομα “Mogiana” προέρχεται από το σιδηροδρομικό σύστημα που αναπτύχθηκε για να συνδέει τις πόλεις του Σάο Πάολο και του Minas Gerais.
Σήμερα, η περιοχή Alta Mogiana είναι γνωστή για την υψηλής ποιότητας παραγωγή καφέ Arabica. Ο συνδυασμός του ανυψωμένου εδάφους, του ευνοϊκού κλίματος, του πλούσιου εδάφους και της μακροχρόνιας παράδοσης καλλιέργειας καφέ έχει συμβάλει στη φήμη της περιοχής ως κορυφαίας περιοχής καλλιέργειας καφέ στη Βραζιλία και σε όλο τον κόσμο.
