Καφές Espresso Μονοποικιλιακός Arabica Guatemala Αλεσμένος για french press/ cold brew 250gr
Guatemala, Huehuetenago Bourbon
Caturra, Bourbon, Typica , 1500-1800 masl, washed, sun-dried process
A very well balanced coffee with bright acidity and buttery body.
Notes: sweet caramel, milk chocolate
Guatemala, despite being a relatively small country, is one of the world’s leading producers of coffee in the world. There are more than 60,000 small farms in Guatemala with over 30% of the population is engaged in coffee industry.
The Antigua coffee region in Guatemala is nestled in the valley of 3 volcanos, it sits over 1,500 meters above sea level and has ideal coffee growing conditions – rich soils, ample rain and sun and relatively consistent temperatures.
The Federación de Cooperativas Agrícolas Guatemala (FEDECOCAGUA) is a second-level co-operative founded in 1969 to improve the position of small-scale coffee growers.
FEDECOCAGUA say its goals as a cooperative are the same as when it was founded in 1969: “to achieve better market opportunities for small coffee producers and improve the living standards of their families.
Γουατεμάλα
Caturra, Bourbon, Typica, 1500-1800 masl, διαδικασία: washed & sun dried
Ένας πολύ καλά ισορροπημένος καφές με λαμπερή οξύτητα και βουτυρένιο σώμα.
Νότες: γλυκιά καραμέλα, σοκολάτα γάλακτος
Η Γουατεμάλα, παρόλο που είναι μια σχετικά μικρή χώρα, είναι μια από τις κορυφαίες στην παραγωγη καφέ στον κόσμο. Υπάρχουν περισσότερες από 60.000 μικρές φάρμες στη Γουατεμάλα με πάνω από το 30% του πληθυσμού να ασχολείται με τη βιομηχανία καφέ.
Η περιοχή του καφέ Αντίγκουα στη Γουατεμάλα βρίσκεται στην κοιλάδα 3 ηφαιστείων, πάνω από 1.500 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας και έχει ιδανικές συνθήκες για την καλλιέργεια καφέ – πλούσια εδάφη, άφθονη βροχή και ήλιο και σχετικά σταθερές θερμοκρασίες.
Η Federación de Cooperativas Agrícolas Guatemala (FEDECOCAGUA) είναι ένας συνεταιρισμός δεύτερου επιπέδου που ιδρύθηκε το 1969 για να βελτιώσει τη θέση των καλλιεργητών καφέ μικρής κλίμακας.
Η FEDECOCAGUA λέει ότι οι στόχοι της ως συνεταιρισμού είναι οι ίδιοι με εκείνους όταν ιδρύθηκε το 1969: «να επιτύχει καλύτερες ευκαιρίες στην αγορά για τους μικρούς παραγωγούς καφέ και να βελτιώσει το βιοτικό επίπεδο των οικογενειών τους.
