Το AA+ είναι η υψηλότερη επίσημη βαθμολογία που δίνεται στους κόκκους καφέ της Κένυας, με βάση το μέγεθος, το σχήμα και την πυκνότητα.
Οι καφέδες Kenya AA+ εκτιμώνται για το έντονο, ζωηρό και πολύπλοκο φλιτζάνι τους. Συνήθεις γευστικές νότες περιλαμβάνουν:
Άρωμα: Λουλουδάτο, οινώδες και εσπεριδοειδές
Γεύση: Μαύρη σταφίδα, μούρο, γκρέιπφρουτ και τροπικά φρούτα
Οξύτητα: Φωτεινή και ζουμερή (συχνά περιγράφεται ως «αφρώδης» ή «σαν κρασί»)
Σώμα: Μέτριο έως γεμάτο
Επίγευση: Καθαρή, τραγανή και επίμονη με γλυκιά επίγευση
Kenya AA+ coffees are prized for their bold, lively, and complex cup. Common tasting notes include:
-
Aroma: Floral, winey, and citrusy
-
Flavor: Blackcurrant, berry, grapefruit, and tropical fruit
-
Acidity: Bright and juicy (often described as “sparkling” or “wine-like”)
-
Body: Medium to full
-
Finish: Clean, crisp, and lingering with a sweet aftertaste
